Ci siamo conosciuti frequentando la facoltà di Agraria di Milano. Ivan Lalli,  e Matteo Bartolini. Abbiamo deciso di intraprendere assieme un'avventura agricola coltivando zafferano in Brianza, a Usmate Velate. Nel 2010 abbiamo piantato i primi bulbi studiando tutti i fattori di crescita e di sviluppo della pianta e sperimentando tecnice agronomiche.

Con l’aiuto dell’università di Agraria sono state eseguite analisi sulla spezia per valutarne la qualità. Così nell’estate 2013 abbiamo effettuato un impianto dai quali abbiamo ottenuto il primo raccolto presentato a Golosaria Milano nell'inverno 2013.

Il risultato è ottimo, dai sentori floreali e fruttati intensi, in linea col miglior prodotto italiano. 

 

 

I mastri speziali
stampasui mastri speziali bulbi di zafferano