IVAN LALLI
Mastro speziale con la famiglia vende bulbi per nuovi impianti

Grazie alla sua intuizione si ha la nascita dei Mastri. 

Classe 86 nasce e cresce  a Parma in un territorio impregnato dalla coltura agricola, così inizia ad appassionarsi a questo mondo.

Dopo aver frequentato il liceo classico si trasferisce a Milano per frequentare Biotecnologie agrarie.

Lavora per più di 5 anni nel mondo della sperimentazione agricola. Durante questi anni ha l’occasione di innamorasi della Brianza dove conosce la sua futura moglie. 

Da Gennaio 2016 maître e fondatore insieme allo suo amico chef Albiero, del ristorante "Officina dei sapori" di Cernusco sul naviglio (MI).

Mastro speziale coltiva zafferano in brinza
MATTEO BARTOLINI

Milano, classe 90. Affascinato in giovane età dalla vita vegetale e dai cicli biologici studia Agraria a Limbiate (MB)  e per approfondire la conoscenza di questo mondo frequenta l'università di Milano.

Qui con mille idee in testa ed ebbro di libertà non sa che fare. Un giorno un amico gli propone di mettere in gioco quello che ha imparato finora, e così si aggrega ai Mastri Speziali iniziando gli studi sullo Zafferano che diventerà la sua tesi di Laurea... da qui in poi è storia recente.

 

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bulbi di zafferano fioriti
bulbi di zafferano seminati a file
un mastro con lo zafferano
bulbi i crocus alla semina
fiore di zafferano
pistillo di zafferano
raccolta dei fiori di zafferano
raccolta a mano dei fiori
bulbi per zafferaneto
bulbo di zafferano in campo
raccolta dei bulbi di crocus
raccolta bulbi zafferano
sacchi di bulbi i zafferano
bulbi di crocus
bulbi di zafferano seminati a file
raccoglitore bulbi di zafferano
fiore di crocus
raccoglitore zafferano in pistilli\